Видео: Как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы влияет на мозг?
2024 Автор: Michael Samuels | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 01:51
Исследование показывает, что потребление кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы влияет на память и фактически замедляет обучение. В новом исследовании, финансируемом NIH, было изучено влияние высокий - кукурузный сироп с фруктозой на основные когнитивные способности (такие как память и решение проблем) у крыс.
Имея это в виду, каковы побочные эффекты кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы?
Было показано, что HFCS и сахар вызывают воспаление, которое связано с повышенным риском ожирения. диабет , болезни сердца и рак. Помимо воспаления, избыток фруктозы может увеличить количество вредных веществ, называемых конечными продуктами гликирования (AGE), которые могут нанести вред вашим клеткам (21, 22, 23).
Также знайте, вызывает ли кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы слабоумие? Животные модели слабоумие предполагают, что избыточное потребление фруктоза содержится в рафинированном сахаре, таком как сахароза и высокий - кукурузный сироп с фруктозой ( HFCS ) может продвигать слабоумие патогенез через повышенную центральную нейрональную резистентность к инсулину и отложение бета-амилоида (связанное с болезнью Альцгеймера, БА) (2, 3).
Следовательно, возникает вопрос, как фруктоза влияет на мозг?
Фруктоза , форма сахара, связанная с ожирением и диабетом, превращается в человеческих головной мозг из глюкозы, согласно новому исследованию Йельского университета. Находка вызывает вопросы о фруктоза влияние на головной мозг и пищевое поведение. Превышение потребления фруктоза способствует высокому уровню сахара в крови и хроническим заболеваниям, таким как ожирение.
Каковы преимущества кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы?
HFCS - один из самых универсальных ингредиентов на рынке. Он добавляет текстуру, помогает сохранить цвет, сохраняет качество и усиливает вкус многих продуктов и напитков. Это реальная добавленная стоимость. В то же время, HFCS помогает профессионалам в сфере продуктов питания и напитков снизить расходы для себя и своих клиентов.
Рекомендуемые:
Почему в пище содержится кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - дешевый подсластитель, полученный из кукурузного крахмала. В кукурузный сироп добавляют ферменты, чтобы превратить глюкозу в другой простой сахар. Этот простой сахар называется фруктозой. Ферменты были генетически модифицированы для повышения их термостойкости
Что считается высоким содержанием алкоголя?
Ликер, формально известный как крепкий алкоголь, требует дополнительной обработки для достижения повышенного содержания алкоголя. После ферментации процесс, называемый дистилляцией, отделяет воду от спирта, что приводит к повышению концентрации спирта, по крайней мере, на 20 процентов. (Типичная водка содержит около 40% крепости.)
Усваивается ли кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) состоит из глюкозы и фруктозы не в соотношении 50-50, а в соотношении фруктозы к глюкозе 55-45 в несвязанной форме. Поскольку между ними нет химической связи, пищеварение не требуется, поэтому они быстрее всасываются в кровоток
Какие ингредиенты входят в кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?
HFCS на 24% состоит из воды, остальное в основном состоит из фруктозы и глюкозы с 0–5% необработанных олигомеров глюкозы. Наиболее распространенные формы HFCS, используемые для производства продуктов питания и напитков, содержат фруктозу в количестве 42% («HFCS 42») или 55% («HFCS 55»), как описано в Своде федеральных правил США (21 CFR 184.1866)
Какая компания производит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?
Крупнейшие компании по производству кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в США. Компании, занимающие наибольшую долю рынка в отрасли производства кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, включают Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company и Tate & Lyle PLC