Что происходит с ферментом амилазой, когда он достигает желудка?
Что происходит с ферментом амилазой, когда он достигает желудка?

Видео: Что происходит с ферментом амилазой, когда он достигает желудка?

Видео: Что происходит с ферментом амилазой, когда он достигает желудка?
Видео: Анатомия. Пищеварение и всасывание 2024, Июль
Anonim

Слюна амилаза начинает расщеплять крахмал во рту и продолжает делать так что после того, как еда будет передана желудок и тонкий кишечник. Слюна амилаза лучше всего работает при нейтральном pH, но может выдержать желудок кислота.

Итак, почему амилаза денатурируется, когда достигает желудка?

Обычно pH в желудок составляет от 1,0 до 2,0, что является чрезвычайно кислым. Такой уровень кислотности вызывает выделение слюны. амилазы белковая структура денатурировать и изменить форму. Следовательно, слюна амилаза не функционирует однажды попадает в желудок.

Можно также спросить, что происходит с ферментами во время пищеварения, когда они вступают в контакт с кислотами нашего желудка? Желудочный сок не переваривает белок. Скорее, он активирует фермент называется пепсиноген, который затем становится пепсином, который секретируется желудок стена. Этот фермент активен только в в Диапазон pH от 3,0 до 5,0 и требует кислота для поддержания этого pH.

В связи с этим, как амилаза инактивируется в желудке?

Однако слюна амилаза не является инактивированный как только он достигнет желудок . Поскольку он секретируется во рту, он продолжает оставаться активным, когда пища проглатывается и проходит через пищевод. Отсюда еда переходит в первую часть желудок называется глазным дном, расположенным в верхнем изгибе.

Что происходит с амилазой при глотании?

Он остается активным даже после Вы глотаете Поджелудочной железы амилаза производится в поджелудочной железе и доставляется в тонкий кишечник. Здесь он продолжает расщеплять молекулы крахмала до сахаров, которые в конечном итоге перевариваются в глюкозу другими ферментами.

Рекомендуемые: